經典推薦

Recommended Keya Jam

Keya Jam 柯亞果醬:蜜柑友達
《2024 世界柑橘類果醬大賽 1金2銀》

蜜柑友達果醬

蜜柑友達果醬以台中的茂谷柑、蜜柑,以及日本愛媛縣的蜜柑,最後加上琴酒熬煮而成,以此紀念台灣與日本雙方友好的情誼。

琴湯尼果醬 (Gin & Tonic Marmalade) Keya Jam 柯亞果醬
《2023 世界柑橘類果醬大賽 金獎》

琴湯尼

絕無僅有的創意,將經典調酒變成果醬,將葡萄柚的苦韻、檸檬的酸香,浸漬於琴酒,獨特的柑橘花香,融合了橙花,清新宜人的風味,是一款可以用吃的雞尾酒,加入氣泡水,就是專屬於你的琴湯尼。

檸檬金桂果醬 (Orange Marmalade with Osmanthus & Lemon) Keya Jam 柯亞果醬
《2023 世界柑橘類果醬大賽 金獎》

檸檬金桂

檸檬浸淫桂花香,可以說為台灣人很熟悉的組合。桂花清香雅緻,尋常日子裡嗅聞足已洗滌身心,而檸檬酸氣清新,仔細糖漬了果皮,咀嚼起來在口腔釋放的精油感與口感,能帶來如同品嚐甜點的經驗。

茉莉島嶼 (日本大賽銅獎)
《2019 日本大賽銅獎》

茉莉島嶼

一打開茉莉花香撲鼻!鳳梨甜蜜的香味尾隨而上,茉莉島嶼果醬以糖漬黃檸檬為橋樑,果香花香完美結合。

福爾摩沙野莓
《經典果醬》

福爾摩沙野莓

以彰化無毒桑椹和嘉義草莓所製成的福爾摩沙野莓,每一口都酸甜交織地恰到好處。春日的苺果交織著酸甜,封存了季節的限定美味,是一直以來的經典。

紅心芭樂
《經典果醬》

紅心芭樂

選用彰化員林紅心芭樂,在欉紅果實,洋溢飽滿芭樂香氣,果香中並陳了仙楂與淡雅花香。口感軟濡,果色艷炙,慢火熬成醬,芭樂內的天然果膠充分釋出,色澤閃耀剔透。

關於 Keya Jam

About Keya Jam

主理人柯亞以時旬果物寫詩,運用台灣本島農產,讓四季在手指間流轉,探索各種果物的可能性,成立「Keya Jam」果醬品牌。

“果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。
為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,跟著節氣過生活,感受陽光風雨的更迭轉變,更加打從心底感謝農人的辛勤付出,讓島上四季都有豐饒物產。
『好果醬,讓生活發光!』因為熱情,我走到這裡,發出溫暖的光,並持續往前邁進。”
- Keya Jam 主理人.柯亞 -

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